La alta repostería brinda muchos elementos y condiciones para que esta se pueda realizar satisfactoriamente: variados baños, distintas consistencias de biscochuelos y kekes y otros aditamentos decorativos como las blondas, los colorantes, las flores artificiales, etc. En realidad todos estos elementos pueden funcionar de la mano con su creatividad para crear nuevos diseños adaptados a las distintas ocasiones festivas: Bautizos, Matrimonios, Cumpleaños, Primera Comunión y otras tantas fechas en las que ustedes pueden desarrollar su propio ingenio e imaginación.
En este libro usted podrá aprender a preparar y decorar distintas clases de tortas para cada ocasión, asi como también las diferentes temperaturas para hornear, los baños de las tortas y las técnicas para decorar las tortas, con boquillas y mangas de repostería.
Finalmente usted encontrará un diccionario de la repostería donde podrá consultar algunas palabras desconocidas.
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