Recetario chifa

La editorial toribio anyarin Injante se complace en presentar esta edición de lujo titulada lo mejor de la comida chifa, poniendo así a su alcance un excelente material completamente ilustrado y a color, que estamos seguros será de mucha utilidad para todo hogar que quiere ampliar su repertorio culinario.Esta es una edición especial en la cual se ha seleccionado de manera especial a las mejores recetas de esta deliciosa comida. El Chifa es el término que se utiliza en nuestro país para denominar a la fusión gastronómica de la comida china con nuestro paladar peruano. El Chifa es principalmente traído por los inmigrantes chinos de la zona de Cantón que llegaron al finalizar el siglo XIX.El origen del término Chifa provendría de la combinación de los términos canto neses <> y <<faan», que significan, respectivamente «comer>> y <arroz».